I ragazzi dell’ Istituto comprensivo statale di Montemaggiore Belsito, visitano e ammirano la lavorazione dell’olio autoctono locale.La lavorazione dell’olio a Montemaggiore Belsito è un processo affascinante che si svolge all’interno del Frantoio. I ragazzi della scuola, dell’ Istituto comprensivo, hanno avuto l’opportunità di visitare il frantoio e scoprire come si produce l’olio extravergine d’oliva di alta qualità.
Il Frantoio, è un luogo dove la tradizione e la modernità si incontrano, e dove si produce un olio d’oliva di eccellenza. Gli alunni hanno assistito, alla lavorazione dell’olio, dalla raccolta delle olive alla spremitura, e scoprire i segreti di questo prodotto tipico siciliano.
La Sagra dell’Olio e della Mandorla, che si è svolta a Montemaggiore Belsito, ormai da alcuni anni , e’ diventata, un evento da non perdere, oltre ad offrire l’opportunità di degustare e ammirare la lavorazione dell’olio extravergine d’oliva, prodotto nel paese più suggestivo della della Sicilia, e di scoprire le tradizioni e la cultura locale, tramandata da diverse generazioni .L’ amore dei loro nonni, nel curare la terra fertile, e gli alberi e le pregiate olive, hanno reso famoso l’olio montemaggiorese, dal gusto intenso e dal profumo delicato , pronto ad arricchire, ogni piatto.La tradizione più antica, e la minuziosa cura che la comunità Montemaggiorese, tramanda con amore, ai più giovani, dai veri valori della terra, affinché nulla venga perduto delle proprie origini. Gli alunni, guidati dalle loro insegnanti hanno assistito incuriositi all’arte della trasformazione, della molitura delle olive in pregiato olio. Il loro entusiasmo, il vero successo della giornata trascorsa al Frantoio.
Giuseppe Mesi
