Nella tradizione siciliana il dolce ha origine dall’abilità delle suore del Monastero delle Stimmate a Palermo che l’hanno tramandato ai pasticcieri palermitani dedicando il dolce a San Giuseppe, il Santo degli umili. La ricetta originaria era molto semplice così come gli ingredienti, successivamente i pasticceri palermitani hanno arricchito il dolce con l’aggiunta di con alcuni ingredienti tipicamente siciliani come la crema di ricotta, le gocce di cioccolato, la granella di pistacchio e i canditi di ciliegia e scorza d’arancia.
Le migliori Sfince di San Giuseppe di Palermo e provincia secondo All Food Sicily:
Pasticceria Cappello– Palermo – Via Colonna Rotta, 68 – Via Nicolò Garzilli, 19 – 091 345652 www.pasticceriacappello.it
Pasticceria Costa – Palermo – Via Gabriele D’Annunzio, 15 – Via Maqueda 174 – Via Filippo Patti, 30 – 091 345652 www.pasticceriacosta.com
Pasticceria Oscar- Palermo – Via Mariano Migliaccio, 39 – 091 682 2381 www.oscar1965.com
Antico Cafè Spinnato – Palermo – Via Principe di Belmonte, 107 – Piazza Castelnuovo, 12 – 091 329220 www.spinnato.it
Cassata del Barone – Palermo – Via Gaetano Daita, 46 – 328 8659350 www.facebook.com/cassatadelbarone
Pasticceria Da Jose – Palermo – Via Messina Merine, 267 – 3886906298 www.facebook.com/pasticceriadajose
Don Nino – Palermo – Via Vincenzo Di Marco, 26B – 091 730 2789 www.don-nino.it
Pasticceria G.B. Matranga – Palermo – Via Giuseppe Sciuti, 60 – 091 347120 www.pasticceriagbmatranga.it
Pasticceria Sciampagna – Palermo – Via Riccardo Wagner, 10 – 091 673 9292 https://www.facebook.com/SciampagnaPasticceria/
Coast To Coast – Palermo – Viale Campania, 29 – 091 273 4585 https://www.facebook.com/coasttocoastpalermo/?locale=it_IT
Bar Sampolo – Palermo – Via Sampolo, 242/246 – 091 345642 www.sampolo246.com
Pasticceria Sparacello– Castronovo di Sicilia (PA) – Corso Umberto, 167 – 091 7478145 www.pasticceriasparacello.com
Pasticceria Don Gino – Bagheria (PA) – Via Dante, 66 – 091 968778 www.pasticceriadongino.it
Orient Express – Bagheria (PA) – Corso Butera, 10 – 091 903786 https://www.facebook.com/orientexpresssrlbagheria/?locale=it_IT
Pasticceria Delizia Lo Faso – Bolognetta (PA) – via V. Emanuele, 38 – 091 8724324 www.pasticceriadelizia.it
Pasticceria Black Garden – Villabate (PA) Corso Vittorio Emanuele, 542 – 091 6144587 www.facebook.com/BlackGardenPasticceria
Caffè del Corso F.lli Biscari –Santa Cristina Gela (PA) – Via Gela, 14 – 091 857 0407www.facebook.com/caffedelcorsofllibiscari
Pasticceria Graditi – Misilmeri (PA) – Viale Europa 124 – 091 873 2888 www.pasticceriagraditi.it
Bar Pasticceria Capitano – Portella di Mare – Misilmeri (PA)- Via Nazionale, 240 – 091 490798 www.facebook.com/capitanopasticceria
Bar Dante – Casteldaccia (PA) – Piazza Dante Alighieri, 5 – 338 960 6399 https://www.facebook.com/p/Bar-Dante-Casteldaccia-100076387266642/
Pasticceria Oriens – Lercara Friddi (PA) – Corso Umberto I, 6 – 091 8251530 –www.pasticceriaoriens.it
Pasticceria Palazzolo – Cinisi (PA) – Via Nazionale, 123 – 091 866 5265 www.pasticceriapalazzolo.com
Giuseppe Barone – Artigiano del Gusto – Corleone (PA) Via Don Giovanni Colletto, 39 – 320 876 0110 www.facebook.com/giuseppe.j.barone
Jolly Bar – San Giuseppe Jato (PA) : Via Vittorio Emanuele III, 162 – 091 8572198 https://www.facebook.com/profile.php?id=100004712445488
Pasticceria Di Gangi – Calcarelli – Castellana Sicila (PA) – Via Palermo, 43 –
340 826 1780 https://www.facebook.com/Pasticceriadigangi/?locale=it_IT
