Il maestro pasticciere Maurizio Di Gangi,di Calcarelli-Castellana Sicula, ha saputo trasformare l’eccellenza di Castellana Sicula in un simbolo di accoglienza e identità, conquistando sportivi e volti noti del mondo dello spettacolo.
Tra le sue creazioni spicca il celebre “Cannolo del Silenzio”, ormai tappa fissa per campioni del calibro di Andrea Crugnola e Totò Riolo, cimentatisi persino nella farcitura in laboratorio insieme a Pietro Ometto. Ma il grande orgoglio del territorio resta lo Sfoglio madonita, l’inconfondibile dolce farcito con toma fresca, gocce di cioccolato e profumo di cannella, giunto persino nelle mani di Rosario Fiorello. Con il suo amore viscerale per la Sicilia, lo showman ha dato voce a questa storia d’artigianato virtuoso, consacrando la pasticceria madonita, e la sua innovativa versione gelato, tra i tesori gastronomici più ammirati e apprezzati dell’isola.
Si è trattato di un omaggio affettuoso e promozionale. Maurizio Di Gangi ha voluto inviare lo sfoglio a Fiorello per valorizzare e far conoscere l’eccellenza culinaria delle Madonie e di Castellana Sicula a livello nazionale.Come accade spesso per i prodotti tipici inviati a Viva Rai2! La spedizione è arrivata direttamente a Roma negli studi del programma, sfruttando la ben nota passione di Fiorello per la Sicilia e per l’artigianato gastronomico dell’isola. Maurizio possiamo considerarlo infatti un ambasciatore dei sapori madoniti.
fonte. himeralive
